Лучше задать другой вопрос - зачем всем ломиться в первый блок, рискуя конкуренцией? Oracle старается разбросать нагрузку, чтобы не возникало узких мест. В прошлом ответом на Ваш вопрос было бы ключевое слово FREELISTS. В эпоху ASM это уже не особо актуально, но принцип остался тем же самым, так что прочитайте про freelists, если хотите понять ситуацию без погружения в дебри.

Не настолько прекрасно. "Не боится" - неправильные слова, ближе к истине "без помощи разработчика Oracle мало что может с ними сделать". Параллельные апдейты горячего блока - вполне себе популярный способ затормозить систему, в том числе просто из-за слотов транзакций (например, если восемь сессий хотят одновременно обновить разные и непересекающиеся строки в этом блоке, то только две или три действительно это сделают, а остальные повиснут на блокировке, ожидая коммита предыдущих).

Нет. Он задаёт верхнюю границу, но при этом никто не обещал, что блок эту границу достигнет. Если говорить про значение 255, то, в общем, можно быть уверенным, что вне специально организованного примера - не достигнет.