Работал по договорам, но давненько. Возможно что-то поменялось уже.

1. Пункт договора "за каждый день просрочки..." - как правило типовой. Размер просрочки (пеня) указывается в % за день от общей суммы договора, но не может быть больше чем ставка рефинансирования ЦБ РФ / 365. Если у Вас прописано больше - суд поставит эту. Прикол (попадал на него): если произошло нарушение сроков и этот пункт есть, то даже при наличии обоюдного согласия с ситуацией, пеню платить надо _все равно_, потому как в противном случае, налоговая наложит штраф на пострадавшую сторону в существенно большем размере! Больше скажу: оплата пени, даже более важна, чем всякие штрафы...

Мы, в свое время, нашли такой вариант: "в случае ... заказчик ВПРАВЕ потребовать пеню...". А вправе и НЕ потребовать. :)

2. Штрафы за расторжение договора могут быть прописаны - тогда они действуют. Если их нет, то в ГК РФ есть такой "пунктик": "возмещение прямых и косвенных расходов". Под этим понимаются любые документированные потери, понесенные пострадавшей стороной по вине срыва сроков и подтвержденные (чеками, оплатами и т.д.)... Так, например: если Ваш заказчик в суде предоставит собственные пени, оплаченные(!) третьей стороне по вине Вашей просрочки - они тоже Ваши.

3. Ещё пунктик в ГК РФ: возмещение неполученной прибыли. Но её - крайне сложно доказать. Из известного мне: Заказчик может предъявить договор о продаже Вашей поделки с условием его расторжения по факту срыва сроков и официального (исх номер и т.д.) письма несостоявшегося покупателя об отказе именно по этому пункту. Разница между продажной ценой и расходами (за вычетом налогов и т.д.) - тоже может стать Вашей. И уже именно Вам придется доказывать факт сговора, если таковой усматривается. Здесь важны сроки заключения Вашего договора и договора продажи третьему лицу... смотря что было раньше.

А вообще-то, как здесь уже правильно написали: читать надо что подписываешь, и уж если подписал, то быдь добр выполняй. Недаром говорят "договор - дороже денег".