Происходит где-то раз в полторы недели, в любой момент времени. База становится не доступна.
Но если отключить FB и переписать базу на другой компьютер то она бакапится и разбакапливается нормально
и потом продолжает работать. На сервере крутиться 7 баз все достаточно не большие, зависание может с одной или
с несколькими базами при этом другие могут продолжать нормально работать.
Обычно суммарное количество пользователей не превышает 25 ...

C:\Program Files\fb3>fb_lock_print -d D:\Golden\Database\torg_back.fdb
LOCK_HEADER BLOCK
Version: 146, Creation timestamp: 2021-06-20 23:24:07
Active owner: 0, Length: 10485760, Used: 9467080
Enqs: 43758271, Converts: 162240, Rejects: 107846, Blocks: 367122
Deadlock scans: 13, Deadlocks: 0, Scan interval: 10
Acquires: 55522370, Acquire blocks: 262453, Spin count: 0
Mutex wait: 0.5%
Hash slots: 8191, Hash lengths (min/avg/max): 0/ 1/ 9
Remove node: 0, Insert queue: 0, Insert prior: 0
Owners (19): forward: 3258536, backward: 4599824
Free owners (13): forward: 3539392, backward: 8465552
Free locks (18509): forward: 6517800, backward: 9423856
Free requests (64252): forward: 6327304, backward: 171752

Версия сервера 3.0.8.33473
Используется классик.

Странно в этот раз огромное количество процессов Firebird SQL, обычно их не больше 20 , а сейчас больше 100...

В лог файле нет ничего необычного:
Ошибки только такого типа
VMK-FTDB Tue Jun 22 19:58:16 2021
INET/inet_error: read errno = 10054, client host = mag15-kassa1, address = 192.168.30.254/51649, user = KASSA1

Database header page information:
Flags 0
Generation 197556
System Change Number 0
Page size 8192
ODS version 12.0
Oldest transaction 169102
Oldest active 169103
Oldest snapshot 169103
Next transaction 184412
Sequence number 0
Next attachment ID 12563
Implementation HW=AMD/Intel/x64 little-endian OS=Windows CC=MSVC
Shadow count 0
Page buffers 2000
Next header page 0
Database dialect 3
Creation date Jun 11, 2021 9:20:35
Attributes

Variable header data:
Sweep interval: 20000
*END*

Приложение свое. Работает на многих объектах. Проблема возникла на одном, совсем не самом большом. Разница в том что везде обычно используем 2.5 firebird, тут решили попробовать 3.0 и обычно столько баз на одном сервере не держим, но тут было решение местного админа.