У меня личный проект "Соло-Суши" для автоматизации работы пиццерий и суши на ASA кое где крутится уже 2 года без с сопровождения. Обновления серверной, клиентской и отчетной части идет автопилотом по интернету через веб-сервисы, встроенные в ASA, бакупы делаются как локально, так и по сети на другие машины, для особо параноидальных клиентов на БД стоит криптография по ключу, где без дискетки в сейфе шефа БД и бакупы представляет собой просто груду никому не нужного мусора. Основная операционка: XP, частенько сервер не выделенный. БД не сильно большие - в среднем по 50-100 метров. Однако с учетом того, что автор топика знает MySQL/Interbase, логично предложить ему использовать FireBird. Хотя для начала я бы предложил ему не сервер БД выбирать, а составить подробное и точное ТЗ - от того, что нужно клиенту на данный момент и что потребуется в дальнейшем, после проведения первых этапов автоматизации. Мы например тоже начинали с автоматизации приема заказов и большое внимание уделяли интерфейсу для создания скоростного ввода приема заказов операторами. Дальше появилась сложная рецептура товаров и ингредиентов, дальше складской учет и аналитика, сейчас уже клиенты начинают поговаривать о дополнении проекта модулем "Расчеты с поставщиками". Думаю у Вас примерно такие же этапы будут идти, поэтому только имея на руках полное ТЗ будет можно по нему понять, какие требования выдвигаются и какие ОС и РСУБД для данного проекта будут выглядеть эффективнее и предпочтительнее.

tygraКстати, уже можно было написать программу, с момента открытия топика :))

-- Tygra's --
Мне понадобилось 2 месяца, это с учетом того, что было ТЗ на руках и готовые собственные наработки на платформе ASA+PB. Будет хорошо, если автор через полгода чего то выдаст, претендующее на более менее полную работоспособную версию ... и то при условии, что будет писать на том, что хорошо знает.