Они не совсем конкуренты.

Access - инструмент для конечного пользователя. Недаром он входит в MS Office, вместе в Word и Excel. Интерфейс, соответствено, в стиле "быстрый результат одним кликом мышки". Хорошо подходит для разработок "для внутреннего упротребления". Распространяемое приложение теоретически сделать можно, но будут проблемы с размером дистрибутива, совместимостью версий, и т.п.

VFP - инструмент разработчика. С дистрибутивом будет все ОК :). Кроме того, есть другие фишки, например, классы, которые конечному пользователю не нужны, а девелоперу очень упростят жизнь. Фоксовские базы поддерживают б о льший объем данных, б о льшее количество пользоватей, и т.п.

Конечно, умелые руки могут сделать приложение на на разных языках так, что не отличишь Все относительно.