kmawНе подскажите, что для этого надо сделать, какие документы оформить и т.п.



Имхо, никаких особых документов не оформляется, только приказ о прекращении эксплуатации, к которому прилагается "План-график вывода АИС из эксплуатации", т. е. кто конкретно (ФИО ответственного) и к какому сроку должен выполнить определенные работы (демонтаж технических средств, оприходывание их на складе или сдачу во Вторчермет, сдача в архив информационных массивов, документации т. е. всего хозяйства АИС).