alecseyсейчас стоит задача придать масштабируемость системе
Первый вопрос, который я бы задал - почему сейчас масштабируемости нет? Уверены ли Вы, что ресурсы "одномашинной" конфигурации исчерпаны? Уверены ли Вы, что оправдано идти на архитектурную перестройку и задача не может быть решена локальной оптимизацией? Если уверены - есть ли в вашей команде достаточно авторитетный специалист по используемой БД, который согласился с этой уверенностью?

alecsey1.разнести данные и поддержку пользователей на разные сервера
Сомнительно, мне кажется. Разносить стоит "редко взаимодействующие" агрегаты; здесь же, насколько я понимаю, любое действие пользователя аукнется на двух серверах. В результате затраты на их взаимодействие имеют хорошие шансы оставить другие тормоза далеко за флагом.

alecsey2.маштабировать за счет добавления полных копий серверов
Не обязательно полных. В принципе это путь к распределенной системе, в том числе к географически распределенной. Хорошее решение в своих условиях, делал и доволен. Но достаточно трудоемкое - либо нужно хорошо сделать, либо уйма сил будет уходить на администрирование и поддержку.