Вопрос непонятный. Справочник в формате Word или PDF. Чем плохо? Если возможности поиска недостаточные, то существуют программы поиска в нём. Преобразовать содержимое к виду, подходящему для помещения в таблицу, нетрудно (только не понял в какую - Excel или базы), для этого понадобится несложная программа. Но непонятно, какая польза. Про это ОКДП 2 я только от вас узнал и из любопытства посмотрел, как читается содержимое этих файлов в своей программе. Если никто не делал, то может и не нужно.

я для эксперимента прочитал в программе данные из Word и PDF. Причём в PDF содержится просто текст, без таблиц. Файл Word почти целиком состоит из одной большой таблицы. Так что с чтением проблемы нет. Но там есть гиперссылки - то есть, ссылки на другие разделы и пункты. Значит, надо думать, как это представить после импорта в нужный формат. То есть, понадобится какое-то программирование. PDF может и подойти, если добавить оглавление, которое может быть иерархическим.