PinkCat,

фигасе, "пишущая машинка" с 4мя sql серверами, "базами по 50 гиг", и кучей всякого софта, который "будет работать одновременно"
Тут памяти надо где-то 128 гиг (минимум 64 гиг), вероятно, 24ядерный проц, ну и диски исключительно ssd, причем, лучше всего M2.

За 700-800 евро такое не собрать. За такие деньги можно только чахлый офисный комп для ворда и экселя сделать.

PinkCatРеально надо 16 Гиг плюс 2 гига на каждую виртуалку => 24 Гига... ну пусть 32.

дело вот в чем - память на винде распределяется следующим образом:
где-то 2% на ядро, 48% на приложения и их данные, и остальные 50% на файловый кэш.
То есть, если вы берете 16 гиг, то получается 8 гиг на приложения и 8 на файловый кэш.
У меня 16 гиг на десктопе, и всякими рабочими приложениями занято как раз почти 8 гиг.

Как только приложения начинают забирать память больше 50%, то винда ее выделяет сначала за счет файлового кэша.
Потом, начинает выгружать неактивные приложения в своп.
В результате у вас упомянутые приложения и СУБД просто не влезут в память. А виртуалки? Они должны быть опять же в памяти приложений, т.е. в упомянутых 50%.

Кроме того, MS SQL обычно пытается сожрать всю доступную память. И вам придется его "укорачивать". С Ораклом тоже скорее всего так же.
Ну а раз будет еще "несколько баз по 50 гиг", то им нужна и память для кэша, и часть файлового кэша ОС.
Вот и выходит, что 64 гиг памяти это минимум, а 128 - вам самое то.