Условие:
имеется канал данных, которые обновляются с периодом Т_пост;

данные нужно отображать пользователю в числовом виде;

не должно быть мерцания и т.д.

Вариант решения

установить период обновления текущего значения из канала данных для пользователя Т_обн так, чтобы Т_обн > Т_пост и Т_обн > 1 сек (или даже 2-3 сек.);

поступающие из канала данных значения записывать в массив, если и не все, то последние round(Т_обн / Т_пост) значений (т.е. набор значений с предыдущего обновления;

при обновлении выбирать максимальное (минимальное, среднее, медианное - в целом, наиболее критичное с точки зрения пользователя) для данного канала значение из последних round(Т_обн / Т_пост) поступивших и записанных в массиве, и отображать его пользователю.

Пример:

канал данных - сила тока в некоторой цепи, единица измерения - мА;

данные поступают 5 раз в секунду, т.е. Т_пост = 0.2 сек.

период обновления равен 2 сек., т.е. Т_обн = 2 сек.

размер массива данных равен Т_обн / Т_пост = 2 / 0.2 = 10;

при поступлении нового значения добавляем его в массив, удаляем самое первое значение, если размер массива превысил 10 ед.

при обновлении пишем в ячейку максимальное значение из имеющихся в массиве.

Такой подход позволит оператору нормально видеть значение контролируемого параметра, а программа сможет без особого ущерба для скорости обновления форматировать цвет ячейки в зависимости от значения. Получаемое при каждом обновлении максимальное за 2 сек. (в примере) значение можно писать в другой массив, используемый как источник данных для графика изменения значения контролируемого параметра во времени.

Идея ведь в том, что оператор на основании выводимых значений должен предпринимать некие действия, а цифры, меняющиеся с частотой N раз/сек, меняются быстрее, чем человек способен реагировать. Оператору в итоге придется полусознательно выполнять в голове вычисления, аналогичные приведенным выше. А если еще и будет меняться цвет ячеек, то вся композиция станет похожа на дикий винегрет, который быстро-быстро перемешивается.