xj,

смотря где. если всё на одном серваке - да, можно. Если бэкапы или еще что-то передается на второй сервер (хранилище), то нет, потому что это будет сначала разжиматься, потом передаваться по сетке. И лучше тогда бэкапы (например) жать просто зипом, а уже потом передавать.
В общем, зависит от "есть сеть или нет".