Однажды я уже говорил на эту тему.
Но тут прочитал интересное сообщение - и захотелось вернуться.
Темный ресторан открылся в Пекине:
Первый "темный" ресторан сети "Dans le noir?" открылся в Пекине. В этом заведении посетители могут на себе испытать, каково быть слепым и как можно обедать в темноте на ощупь с помощью осязания, обоняния, вкуса и слуха. Перед входом в зал клиент обязан сдать ценные вещи, пиджак, а также мобильный телефон, зажигалки и часы со светящимися циферблатами в специальные камеры хранения. К столу его проводит официант в специальных очках ночного видения. Сев за стол, посетитель не сможет свободно отходить, допустим, в туалет - только в сопровождении официанта...

Удивила благородная социальная цель - испытать каково быть слепым. А испытав, возможно, изменить свое отношение к этим людям.
Подобный ресторан есть и в Москве:
...
идея создания российского проекта принадлежит известному врачу-офтальмологу Игорю Медведеву. Ведь Dans le Noir? - это нечто большее, чем просто ресторан. Ужин в полной темноте - совершенно необычный опыт.
...
Слепые официанты, обслуживающие посетителей, становятся их глазами, провожают в темный зал и обслуживают там. Своеобразный обмен ролями подразумевает полное доверие со стороны зрячего человека по отношению к слепому, что позволяет последнему ощутить собственную значимость, а посетителям дает возможность понять, как без своего слепого гида они уязвимы в темноте.

А вот это, похоже, чисто российская фишка:
Ресторан предлагает гостям возможность выбора. Либо согласиться на сюрприз-меню и уже во время ужина угадать, какие блюда присутствуют на столе. Либо предпочесть меню a la carte, чтобы заранее знать, что их ждет в темноте.

В США оказывается, тоже есть нечто подобное:
В США открылся ресторан «Opaque», гости которого едят в полной темноте. По мнению учредителей, заведение выполняет серьезную социальную функцию —дать посетителям ресторана почувствовать себя слепыми и помочь в трудоустройстве слепых людей в качестве официантов. Едят в «Opaque» руками или деревянными ложками.

Много необычного можно использовать в имидже ресторана... Я почему-то думал, что ресторан-тюрьма- это сугубо российская придумка:
...
Вход свободный. Выход пока, слава богу, тоже. Каждого нового гостя у дверей встречает конвоир. И не ряженый, а настоящий: ресторан по договору охраняют сотрудники милиции. Окна и потолок в основном зале зарешечены, так что вот вам и небо в клеточку. Осветительные приборы представлены тоскливыми тюремными фонарями и милицейскими мигалками. По особо торжественным случаям мигалки врубаются одновременно с душераздирающей сиреной.
Для желающих развлечься чтением в баре под стеклом кофейных столиков листы с выдержками из Уголовного кодекса. А кругом - ряды колючей проволоки.
...

Но оказалось - немцы в этом пошли даже дальше. Их ресторан располагается в настоящей тюрьме (правда, бывшей) - поэтому антураж более чем натуральный, а не дизайнерский:
В ресторане Bollesje, располагающемся в бывшей тюрьме германского города Рюдесхайм, у гостей перед входом берут отпечатки пальцев и зачитывают правила поведения. Затем посетителям предлагают отведать "воровской коктейль" и надеть тюремную робу, в которой они на некоторое время погружаются в атмосферу тюремной жизни.

А в каких экзотических ресторанах бывали вы?

Дарошка-калабок.......................... :)

papuas,

здорово! Посмеялся от души! :)))
Каюсь - в Макдональдс захожу совсем не для того, чтобы поесть... Когда очень приспичит... Спасибо ему - он приносит в Россию цивилизацию не только в области фаст-фуда!

Дарошка-калабок....................... :)))

Как бы это помягче сказать... Я уважаю инвалидов - но тему задумывал немного про другое. Про оригинальные рестораны. Которые - как в случае с "темным" рестораном - дают новые, неожиданные ощущения. И могут - по ходу - заставить задуматься о судьбе слепых людей.
А могут дать новые неожиданные ощущения - как в случае с рестораном-тюрьмой - и заставить задуматься, стоит ли ради подобной "романтики" нарушать закон и отправляться на нары.

Попробую проиллюстрировать свою мысль.

Когда в Англии был в первый раз обошли все рестораны - французской, итальянской и т.д. - кухни. Времени вечером немного было - поэтому денег не жалели. И вот в поисках очередных приключений проходим мимо... ресторана монгольской кухни! Сначала глазам своим не поверили - но как потом оказалось именно так и было.
Заходим. Длинные ряды самых разнообразных полуфабрикатов - овощи, фрукты, мясо такое, мясо сякое, рыба, креветки, специи... Метр объяснил - берете тарелочку и накладываете, что хотите. В любом количестве и сочетании. А дальше? "Увидите". Ну наложил каждый из нас по своему разумению чего и как хочет, поворачиваем за угол - а там... Большие раскаленные щиты метра 3 диаметром. Раскаленные! И ловкий повар вываливает содержимое твоей тарелки на эту жаровню и начинает ловко все перемешывать. Через 5-7 минут тебе кладут все это обратно на твою тарелку - и вперед! Наслаждайся секретами древней монгольской кулинариии.
В аннотациях на каждом столе написана история этой кухни (цитирую по памяти):
Древние монголы были кочевниками и завоевателями. Вся их жизнь проходила в походах. Собираясь вечером, после очередного боя или перехода они сваливали в кучу все, что у них есть съестного. Разводили большой костер, составляли вместе над ним свои боевые щиты - и бросали на эти раскаленные щиты ту смесь, которая у них была. Подождав немного они приступали к трапезе.
Короче, мне понравилось. Количество подходов было неограниченно - поэтому второй раз каждый из нас составлял уже конкретно любимый для него микс.

Дарошка-калабок......................... :)
***

dmidek,

да уш! Мне трудно представить, какое отношение к средневековым монголам имеют, например, чищенные креветки. :)))

Ладно, идем дальше.
В Израиле я видел "ресторан одного блюда". На Галилейском море (или озере - как хотите). По дороге нам попалась стилизованная под древнееврейскую харчевню точка общепита. Очень колоритное сооружение, мимо которого мы не смогли проехать - тем более пришло время подкрепиться. Заходим, спрашиваем меню.
- А зачем вам меню? - говорит хозяин - Сейчас приготовим наше фирменное блюдо. "Рыба Апостола Петра".
- А что у вас еще есть?
- Да ничего нет. А больше ничего и не надо - оставайтесь, не пожалеете.
Что сказать... Запеченая на углях рыба была великолепна! Мы сидели на берегу Галилейского моря, смотрели на эту спокойную гладь, ели рыбу (только рыбу!) - и казалось, сам Петр незримо присутствовал с нами...
Думаю, что какие-нибудь фуагра или фрикассе такого ощущения не подарили бы... ;)

Дарошка-калабок..................... :)

сибирская кошка,

а ты в ресторане кошек была? Я такой однажды видел - вернее, ресторан животных... :)))

Тут меня уже клоуном однажды обозвали - да я и не против. Ну где интересные рассказы? Мне одному корячиться? :)))
Ладно, чуть позже продолжу - надо отдать "супружеский долг". :)))

Оставайтесь с нами - и вы узнаете про рестораны Вьетнама, Ирака, Индии... Может еще что-то про Андорру, Германию, Чехию вспомню. Хотя... Следующий рассказ - про Италию.

Дарошка-калабок................ :)

сибирская кошка,

оффтоп.
Знаешь, на этот Новый год я получил разные поздравления - в том числе и от "наших за рубежом". По почте, не виртуальные - то, что берешь в руки с трепетом и читаешь не буковки на экране, а написанные от руки. Какой это кайф! В этот раз появилась новая страна - Израиль. Никогда оттуда меня никто не поздравлял - поэтому было чертовски приятно! А вот одного поздравления из Германии не досчитался... Наверно, так должно быть - что-то приобретаешь, что-то теряешь... А жаль... :(

Путешествие подходило к концу - Италия ошеломила! Страна моей мечты. Страна, в которой надо не жить - а ходить открыв рот. Живая история. Вечный Рим, немного флегматичная Флоренция, Пиза с падающей на тебя башней, мертвый город Помпеи, какой-то зачуханный Неаполь... И апофеоз - Венеция! С симпатичной спутницей по нашему путешествию (автобусный тур по Италии), с которой я за все две недели едва ли перекинулся парой слов, мы решили прокатиться на гондоле. Погода была нелетная - начало ноября. Хмурые гондольеры удивлялись этим странным русским. Но замечательный проплыв по грязноватым каналам доставил совершенно незабываемые впечатления. Конечно же, мы решили вкусить эту удивительную ауру Венеции в одной из пиццерий - фирменный знак этой страны. Пицца по заказу, когда тебе привозят готовый коржик с ингридиентами - есть в каждой стране. Но вот съесть "настоящую итальянскую пиццу", глядя на проплывающие за окном гондолы - это совсем другое.
На одной из узких улочек мы нашли ресторан, который - как сейчас помню - назывался "Грот". Это был действительно грот - надо отдать должное, дизайнер постарался на славу. Озябшие, мы решили, что это именно то, что нужно в данный момент. Честно говоря, я уже думал даже не о пицце, а о том, какая очаровательная девушка оказалась рядом со мной.
Подошел официант - и (как странно!) на ломанном, но вполне понятном русском, спросил, что мы хотим. Я разговорился с ним - оказалось, албанец, который когда-то учился в СССР, потом уехал из своей Албании и вот уже много лет живет и работает в Венеции.
- Вам перевести? (это по поводу меню - все блюда там были на итальянском и английском).
- Спасибо. Все понятно. (с итальянским у меня не ахти, но по-английски - во всяком случае меню и техническую документацию я читаю свободно).
Список пицц поражал - штук, наверно, 20-25 - в самых неожиданных сочетаниях. Причем, в каждой было написано, после названия, что в неё положат: сыр, овощи, морепродукты, ветчина и т.д. И в самом конце, очень скромно было написано одной строчкой: "Фантазия пицеолло". (пицеолло - как я потом узнал - это главный специалист по приготовлению пиццы). Буквально одна строчка - и больше ничего.
- А что это значит? - спросил я албанца - Из чего эта пицца состоит?
- Посмотрите вон туда - показал он на полуоткрытую кухню с печами, где можно было видеть как готовят пиццу. - Видите, это пиццеоло нашего ресторана. (Кургузый итальянец что-то колдовал у раскаленной печки). Он - маэстро пиццы! И этот пункт меню - наш фирменный знак. Никто не знает, что именно сегодня будет, если вы закажете это. Это будет фантазия. Импровизация. Он сделает её сегодня так, как ему хочется - и гарантирую, ни до, ни после вас этого уже никто не попробует.
- Окей. Две фантазии.
Минут через сорок на нашем столе стояли две неслабых пиццы, причем разных! Это даже визуально было видно. Пицеолло импровизировал над каждой - даже в одном заказе! Вероятно, мастер неповторим, даже если заказывают сразу две.
Что еще сказать... Мы с моей спутницей кормили друг друга двумя фантазиями, пили граппу (итальянская водка - гадость отменная), а из кухни на нас, довольно улыбаясь, смотрел венецианский пицеолло. Потом он подошел - и спросил - как нам понравилось? "Грацио! Супер!" - хорошо хоть я не сказал "Аффтор жжот!".
Продолжение истории банально - та девушка стала моей женой. И каждый год, в тот самый день я заказываю ей "фантазию пиццеолло". Она, конечно, кулинар у меня знатный - но так, как тогда не получается. Да и не получится - нас ведь предупредили: "Никто ни до, ни после вас этого никогда не попробует".
Кстати, ни в одном ресторане я такого не видел. Да, есть "блюдо от шефа" - но там все ясно, что и как. А вот так, чтобы кота в мешке...

Дарошка-калабок.................. :)))

Багдад конца 90-ых прошлого века представлял собой довольно убогое зрелище. В условиях экономических санкций роскошный город стал похож на не очень прибранный захолустный провинциальный городишко.
В мусульманских странах открытая продажа спиртного - вещь невероятная. Кто был, например, в Арабских Эмиратах очень хорошо это знает. Но Ирак всегда выбивался из этого ряда - в любой лавке вас встречала батарея самых разнообразных спиртных напитков: от русской водки до текилы. Но! При этом в ресторанах было запрещено подавать спиртное.
В очередную командировку решили наконец расслабиться. Не купить виски и жареных кур, и поехать в наш городок - а то, что называется "погулять".
В те времена в Багдаде был знаменитый ресторан "Капитан". Знаменит он был как раз тем, что все кто находился в Багдаде по долгу службы - русские, французы, англичане, американцы - приходили туда, чтобы... выпить и закусить. А как "выпить", если это официально запрещено? Выход был очевиден - его во все времена во всех странах находили. Кто помнит - во времена "борьбы с алкоголизмом" в СССР на "комсомольских свадьбах" водку наливали в чайники и пили из чайных кружек, положив туда - для конспирации - чайную ложечку.
Приходим в "Капитан". Там уже стоит стоязыкий хор из подвыпивших иностранцев. Заказываем разные блюда - и в конце обязательно: "А еще чай. Покрепче." Стол был восхитителен! Я до сих пор слюньки глотаю... И перед каждым - такой небольшой восточный чайник. И пиала. Наливаешь чайку - поднимаешь пиалу и... чокаешься за очередной тост. Честно говоря, я впервые в фешенебельном ресторане так пил. Что поделаешь - национальные особенности. :)))
Среди ночи Багдад вздрагивал от нестройного многонационального хора, поющих "Ой, мороз, мороз!"... Чаю попили... :)))

Дарошка-калабок.................. :)
***