Ну, это уже снобизм :)). Поддержка продаж и производства, их кооперация - тут, поверьте, есть над чем работать многие годы. Вы как-то несерьезно относитесь к наличию только одной-двух предметных областей. Кстати, я заметил такую "болезнь" у некоторых софт- и консалт- компаний - они склонны к тому, чтобы скакать "по верхам" (быстрее всего - это следствие универсальности создаваемых продуктов), срубая "быстрые бабки" или пытаясь посадить на "иглу постоянного усовершенствования" - результат: слабое знание предметной области (обратите внимание, многие MS-софтины выросли из "примочек для внутреннего пользования"). Так что не надо приписывать несчастную судьбу кодера-секретутки всем спецам, работающим только в определенных предметных областях. :))

P.S. На моей фирме ИТ-управление - элитное подразделение, несмотря на то, что фирма совсем не специализируется на софте (хотя, сейчас идет осторожная продажа вовне некоторых наших внутренних приложений).
P.P.S. "Некоторое количество простых кодеров и один-два ведущих гуру" - это как раз софтверные компании и есть ;))