для sql дата заключается в апостроф '
еще бывает такая гадость что дата нужна в формате YYYYMMDD тогда необходимо отформатировать типа format(txt...,"YYYYMMDD")

strSQL = ("SELECT tAufträge.AuftragsNr, tAufträge.Kostenstelle, tKostenstelle.Anrede," & _
"tKostenstelle.Name, tKostenstelle.Abteilung, tAufträge.Buchungskreis," & _
"tAufträge.Datum, Sum(tAufträge.Gesamtzeit) AS [Summe von Gesamtzeit]," & _
"tAufträge.Bemerkungen, Sum([Gesamtzeit]*[Stundensatz]) AS Gesamtsumme," & _
"tAufträge.Stundensatz FROM tAufträge INNER JOIN tKostenstelle ON " & _
"tAufträge.Kostenstelle = tKostenstelle.Kostenstelle GROUP BY tAufträge.AuftragsNr," & _
"tAufträge.Kostenstelle, tKostenstelle.Anrede, tKostenstelle.Name," & _
"tKostenstelle.Abteilung, tAufträge.Buchungskreis, tAufträge.Datum," & _
"tAufträge.Bemerkungen, tAufträge.Stundensatz HAVING " & _
" ((tAufträge.Datum) Between '" & frmAuftrag.txtDat1 & "' And '" & frmAuftrag.txtDat2) & "' AND " & _
"(((tKostenstelle.Name) Is Not Null));")

для jet надо заключить в кавычки "" chr(34).