Вопрос какой-то невменяемый... что ТОЧНО имеется в виду?

dzheyzhiна событии Private Sub Application_ItemLoad(ByVal Item As Object)
вывести msgbox поля скрытой копии...
А какие сложности-то? ставишь на входе метода брейкпойнт, когда тормознёт - смотришь локальные переменные. Смотришь, какой именно итем передаётся, если письмо (потом нужно будет это проверять), разглядываешь внимательно структуру этого итема (можно ещё F2 нажать и посмотреть, что собсно предоставляет объектная либа). Если найдёшь требуемое по контенту (искать можно по аналогии с SendTo, а аналогию взять из кода создания письма) - зафиксируй тип и путь, если нет - почитай справку (MSDN) по этому типу объекта. Ну а потом просто всё это (особенно типы переменных) аккуратно воспроизводишь.