Если использовать грид сторонних фирм, то задача решится просто.
На стандартном поизощрятся придется.
Мучился когда то с ним. Делал rs на основе запроса inner join.
Подставлял DataCombo на основе справочника в координаты ячейки.
После выбора пользователем изменял значения FK и сам текст в рекодсете.
Так и не понял когда запрос получается нормально обновляемый, а когда в случае выбора из выпадающего списка появляется дубль-запись в справочнике - ComponentOne спас от подобных мук.

chisА Единый денег стоит! TDBGrid 7.0 Help. License and Redistributable FilesTrue DBGrid Pro 7.0 is developed and published by ComponentOne LLC. You may use it for development with Microsoft Visual Studio or any other programming environment. You may also distribute the following control files, royalty free, with any application you develop:

TDBG7.OCX
ComponentOne True DBGrid Pro 7.0. This is an ICursor-based control compatible with the intrinsic data control of Visual Basic and the Microsoft Remote Data Control.

TODG7.OCX
ComponentOne True DBGrid Pro 7.0 (OLE DB). This control is compatible with OLE DB and ADO (ActiveX Data Objects) data sources, such as the Microsoft ADO Data Control and the Data Environment of Visual Basic 6.0.

TODGUB7.DLL
Unbound mode support DLL for use with TODG7.OCX. This file is not used by TDBG7.OCX, which contains built-in unbound mode support.

TDBGPP7.DLL
Printing, print preview, and export support DLL for use with TDBG7.OCX and TODG7.OCX.

XADB7.OCX
ComponentOne XArrayDB Object. This is the enhanced version that supports sorting and searching.Т.е. платим за версию для разработчика. За активиксы, устанавливаемые на машину пользователя не платим.
Берем триал-версию и - вперед. За месяц полчится что-нибудь ;)