А при чём сдесь, собственно, Outlook??? Если пересылаться и изменяться будет файл Excel? :-)
Сделать это можно не так уж сложно, если разбираешься в VBA... (Но мне кажется, что в таком случае ты бы сюда не писал...)
Делаешь экселовский файлик с нужной тебе информацией. Делаешь формочку, чтобы эту информацию менять (текстовые поля, поля со списками, лэйблы, кнопочки). Делаешь процедуру события листа вида
1.
2.
3.
4.
5.
Private Sub Worksheet_SelectionChange(ByVal Target As Range)
if Target.Row < X then
нужную строчку запихиваешь в форму
вызываешь форму
End If
End Sub
Или просто делаешь кнопочку, которая вызывает формочку, в которой нужно прямо указать номер изменяемой строки, которую опять же запихиваешь в форму, и вызываешь форму.
А в форме изменяешь, тискаешь кнопочку - и всё опять залетает в строку. Никакой магии.
З.Ы. Только вот без знаний VB впрок тебе сия информация не пойдёт...
