Слово "парсить" не существует, поэтому "парсить" действительно неудачная идея. Регулярных выражений в этом некачественном примере нет (или можно сказать есть, но тривиальные), а "парсить" эту строку проще всего именно регулярным выражением. Я сразу не ответил потому, что приведённый пример интересующей части строки явно неточный.
Ну, объясняю как работает некачественный пример. Аффтар сначала делит строку на части по символам ">", берёт 4-ю по порядку, в которой очевидно содержится что-то закарпатское. Затем выполняет лишнюю операцию копирования результата в другой список. Затем просматривает другой список и делит строки из него на части по символу "<", чтобы отбросить хвост строки после закарпатского. Очевидно, что-то закарпатское содержится в первой из полученных частей, поэтому она и берётся в качестве результата. Однако результатом является "Закарпатская обл.", а нужно просто "Закарпатская". Этого можно добиться, дополнительно разбив результат по символу пробела.

Пример.


Результат: "Закарпатская".
В этом примере предполагается, что между "Закарпатская" и "обл." есть один пробел. Если их может быть несколько, то для их уловления можно применить настоящее регулярное выражение:


Результат: "Закарпатская".

Mixon21Подскажите а какая идея самая лутшая для парсинга HTML.

Никакая, поскольку слово "парсинг" не существует и следовательно ничего не означает. Поэтому про него не может быть идей.
Предлагаемые вам (как ни странно) "парсеры" создают DOM-модель HTML-документа. Спрашивается: а оно надо, всего лишь для извлечения слова "Закарпатская" из таблицы? Для чего достаточно добавить к вашему коду указанную мной строку. Иногда конечно DOM-модель бывает нужна, отчего и существуют эти, как некоторые неграмотно выражаются, парсеры (разборщики HTML). Но это надо самостоятельно решать, когда нужно использовать, а когда нет.