В рамках одного приложения я могу сделать один поток. Но у меня несколько приложений (пусть будет три), то есть мы получаем уже три потока, ходящих к базе данных. И тогда возвращаемся к вопросу, как сделать так, чтобы потоки не ухватили одновременно одну и ту же запись.
Поправьте меня, пожалуйста, если это не совпадает с задачей - несколько потоков в одном приложении (хотя в одном приложении мне кажется все проще решить)

Мы когда-то делали распределение задач по потокам на основе остатков от деления на количество потоков. Но тут есть засада, если количество потоков поменяется - как подхватить чужие брошенные задачи

и как это должно работать с несколькими инстансами ?
зы. select for update skip locked решает задачу с минимумом телодвижений