Возможность очистить дисковый кэш ядра Linux появилась в версии 2.6.16.

Очистить pagecache:
echo 1 > /proc/sys/vm/drop_caches

Очистить dentrie и inode кэши:
echo 2 > /proc/sys/vm/drop_caches

Очистить pagecache, dentrie и inode кэши:
echo 3 > /proc/sys/vm/drop_caches

Перед выполнением команды необходимо сделать sync.

Что касается shared buffers, то корректно очистить их можно только рестартом PostgreSQL.