РТФМ
Все описано в доках. Пересказывать своими словами смысла нет
2. Чистится тогда, когда закончится место в эден или в олд ген. Если за время очистки удалось очистить очень мало памяти - очистка прекрашается и выкидывается сообщение аут оф спайс.
ноте: Т.е. ошибка айт оф спайс для Джавы значит немного не то, что для остальных языков. Т.к. нехватки памяти в Джава не бывает по определению, а значит, что г.с. не смог эффективно очистить память. Вроде, ключами, можно достичь что этой ошибки вообще не будет как класс, просто Джава будет уходить в вечный цикл гэрбейдж коллекта
3. Посмотреть описание ключей для конкретной версии Джава. Параметры ключей по умолчанию описаны.

АФАИК

Решил поискать в google (для тех, кого в google забанили) и накидать ссылок )))

Java Platform, Standard Edition HotSpot Virtual Machine Garbage Collection Tuning Guide
https://docs.oracle.com/javase/8/docs/technotes/guides/vm/gctuning/