procedure convert_data(p_start_id     rowid,
                       p_end_id       rowid) is
...
begin
  select count(1) into v_count from my_table where rowid between p_start_id and p_end_id;
  if v_count > 0 then

    update my_table 
    set blob_field1 = raw_field1 ,
        blob_field2 = raw_field2
    where rowid between p_start_id and p_end_id;
    v_rec_count := SQL%ROWCOUNT;

    commit;
  end if;
end convert_data;

    v_chunk_size              integer := 5000; -- размер блока не более 5000 строк.
	v_parallel_threads        pls_integer := SOME_VALUE; -- равен половине процессоров (CPU_COUNT)
 -- Конвертирование данных запускаем в параллельных потоках (джобами)
        -- Разбиваем таблицу на chunks по 5000 строк (не более), чтобы не забить undo сегменты даже "слабых" серверов
        DBMS_PARALLEL_EXECUTE.create_task (task_name => l_task);
        DBMS_PARALLEL_EXECUTE.create_chunks_by_rowid(task_name   => l_task,
                                                     table_owner => v_owner,
                                                     table_name  => my_table,
                                                     by_row      => TRUE,
                                                     chunk_size  => v_chunk_size);

        l_sql_stmt := 'begin my_package.convert_data(:start_id, :end_id); end;';

        DBMS_PARALLEL_EXECUTE.run_task(task_name      => l_task,
                                       sql_stmt       => l_sql_stmt,
                                       language_flag  => DBMS_SQL.NATIVE,
                                       parallel_level => v_parallel_threads);

        -- If there is error, RESUME it for at most 2 times.
        l_try := 0;
        l_status := DBMS_PARALLEL_EXECUTE.task_status(l_task);
        WHILE(l_try < 2 and l_status != DBMS_PARALLEL_EXECUTE.FINISHED)
        Loop
          l_try := l_try + 1;
          DBMS_PARALLEL_EXECUTE.resume_task(l_task);
          l_status := DBMS_PARALLEL_EXECUTE.task_status(l_task);
        END LOOP;

        drop_parallel_task;

begin
DBMS_STATS.GATHER_TABLE_STATS('owner','my_table', estimate_percent=>40, cascade=>true, degree=>9/*Количество потоков*/, no_invalidate=>true, method_opt=>'FOR ALL COLUMNS SIZE 1');  
end;