VDom
Вопрос в следующем - как влияет сбор статистики на темповой таблице в одной сессии на планы запросов в других сессиях использующих эту таблицу?

Вот в этом состоит загадка. Этого я не понимаю, это противоречит документации и логике.

какой документации это противоречит и в чем?

VDomDBAкакой документации это противоречит и в чем?
В разных версиях это разные документы, но в любой версии это :
1) Концепци - изолированность сессий.
2) Справочник DBA - временные таблицы

dbpatchлогике
Ссылку дать не могу, она или есть или её нет :-)

или ее нет потому что фигню написал
не зависимо от того какая таблица - постоянная или временная, статистика, собранная на нее стандартным методом постоянная и влияет на все работающие с таблицей сессии

прекращай уже делать выводы на основе сомнительных наблюдений и начинай читать документацию или умные статьи
или хотя бы не спорь с теми, кто таки это чтиво осилил