It_bot-2-пропущено...
зачем?
Клиент вполне умеет работать с ref-курсором, а статическая компиляция plsql все равно не сможет такой запрос.

Есть процедуры, которые возвращают именно курсоры. Каждую процедуру дублировать путем переписывания нет времени,
решение: сделать унифицированную обертку для этих процедур.

Где будут использоваться эти данные?
Структура данных как-то совместима/преобразуемая к стандарто тному виду?

Количество процедур конечно?

Если да, то написать генератор кода, который напишет вам обертку для всех Ваших функций