Используя пакет...

CREATE OR REPLACE PACKAGE "TU"."MY_PACK" is
--тип ссылка на курсор
--(тип курсора не указывается)
type street_cursor is ref cursor;
-- из функции
function sp_test(pr_id integer) return street_cursor;
--возврат через выходной параметр хп
procedure sp_test1(pr_id integer, cur out street_cursor);
end;

CREATE OR REPLACE PACKAGE BODY "TU"."MY_PACK" IS
--возврат как результат функции

function sp_test(pr_id integer) return street_cursor
is
RS street_cursor;
BEGIN
--здесь может быть любой select,
--для простоты и чистоты эксперимента, добавил колонку со значением 1
open RS for select street_Name,1 as Field1 from STREET where id>pr_id;
return RS;
END sp_test;

--возврат через выходной параметр хп
procedure sp_test1(pr_id integer, cur out street_cursor)
is
BEGIN
--здесь может быть любой select,
--для простоты и чистоты, добавил колонку со значением 2
open cur for select street_Name,CATEGORY,STREET_ID, 2 as Field2 from STREET where id>pr_id;
END sp_test1;
END MY_PACK;