1. В Oracle8i Reference написано:
CPU_COUNT
Parameter type: Integer
Parameter class: Static
Default value: Set automatically by Oracle
Range of values: 0 to unlimited
WARNING: On most platforms, Oracle automatically sets the value of CPU_COUNT to the number of CPUs available to your Oracle instance. Do not change the value of CPU_COUNT.
CPU_COUNT specifies the number of CPUs available to Oracle. Oracle uses it to set the
default value of the LOG_SIMULTANEOUS_COPIES parameter. On single-CPU computers,
the value of CPU_COUNT is 1.
If your system experiences heavy contention for latches, change the value of LOG_
SIMULTANEOUS_COPIES to twice the number of CPUs you have. Do not change the value
of CPU_COUNT.
See Also: Your operating system specific Oracle documentation for more information about
this parameter.

Я думаю скользкая фраза "WARNING: On most platforms, Oracle automatically sets the value......" подразумевает в первую очередь Windows и Linux.
А то что в Solaris Intell не определяется я думаю это очень хорошо соотносится с тем, что они уже не поддерживают Oracle на этой OC.