Вы случаем не всю базу целиком подымали??? То есть схемы SYS/SYSTEM включительно?

Скорее всего Вы сделали именно это, что не есть хорошо, так как на каркас словаря базы от 7.3 вы наложили вьюшки словаря от 7.2, которые собственно обычно и используются (все эти v$parameters, all_users etc.)

Варианта исправлений два с половиной:
На "голой" базе 7.3 поднять пользовательские схемы поштучно, избегая схемы пользователей SYS и SYSTEM. В этом случае возможны проблемы с грантами.

Вы берёте скрипты для создания базы (они ведь у вас сохранились) и смотрите, какие каталоги у вас загружались при создании вашего экземпляра базы (как минимум catproc.sql), после чего в том же порядке их грузите.

Вариации упомянутых выше методов с использованием инструкции по миграции базы с 7.2 на 7.3.

Кстати, а где вы взяли такое древнее творение рук человеческих, и зачем мигрируете его на неподдерживаемую более (хотя и достаточно активно пока используемую) версию. Уж лучше сразу же куда-нибудь в район 8.1.7.2.0.