В свойствах формы делаешь смешанный регистр для символов. А потом можно на триггер Post-Query повесить что-то на подобии
:поле:= InitCap(:переменная). Это если у тебя с базы выбираются данные в поле. в общем Initcap() делает в строке каждое слово с заглавной буквы.
Если надо обрабатывать строку, то тут придется заморачиваться с вычленением gервого слова и т.д. А вот как при вводе делать такую штуку? А для чего такая задача решается?
И как данные будут храниться?
если они и в базе в таком виде, то сделай ввод в одном каком-нибудь регистре и повесь на какой-либо триггер приведение строки в поле к нужному виду (например на Pre-Insert)