При выборе в фильтре нескольких значений, Excel рассматривает их не как начало-конец, а как агрегат (общая сумма, количество или что там у Вас) по всем выбраным членам. Если в запросе присутствует сложная расчетная мера, то время на ее вычисление увеличивается, причем значительно (в разы или даже порядки). В некоторых случаях пользователь не дожидается ответа и думает, что Excel "завис" (что еще подумать, если через полчаса результата нет?), в некоторых, сам Excel не в состоянии расчитать такие запросы и не выдает никаких результатов, или все-таки расчитывает, но результат неправильный... И конечно сталкивались с этим все, кто пользовался сводными таблицами, однако стандартного решения, как заметил господин backfire, нет/ опишите подробнее, с какими данными Вы работете, откуда их берете, и.т.д.
Замечание для специалистов: надеюсь понятно, что за "полет" отвечает не Excel, поэтому прошу больно не бить... а для пользователя понятнее...