declare @sumpays float
set @sumpays = 0
print @sumpays
exec sp_executesql N'set @mysum = @mysum + 1', N'@mysum float out', @mysum = @sumpays out
print @sumpays

declare @sum float
select @sum=0
exec sp_executesql N'select @mysum=0 select @mysum=sum(summary) ...,', N'@mysum float out', @mysum = @sum out

declare @sum float
select @sum=0
exec sp_executesql N'select @mysum=0 select @mysum=sum(summary) ...', N'@mysum float out', @mysum = @sum out


PS
Тип данных для своего примера я выбрал совершенно случайно

Все дело в особенностях sp_executesql - данная процедура принимает либо строковые константы, либо переменные. Так вот N'blah-blah' - это как раз строковая константа, а для переменных ничего впереди не надо подставлять

exec sp_executesql @str, N'@mysum float out', @mysum = @sum out

а вот код
exec sp_executesql 'set @mysum = @mysum + 1', '@mysum float out', @mysum = @sumpays out то же вызовет ошибку


"...must be either a Unicode constant or a variable that can be implicitly converted to ntext. More complex Unicode expressions (such as concatenating two strings with the + operator) are not allowed. Character constants are not allowed. If a constant is specified, it must be prefixed with an N. For example, the Unicode constant N'sp_who' is legal, but the character constant 'sp_who' is not. "