Поскольку у тебя сервер-девственница, то скорее всего все пройдет нормально. Максимальная неприятность - возможно придется использовать local (sp_addserver 'new server name', 'local').
Но мне не хотелось бы, чтобы у младежи создалось впечатление, что нет проблем. Проблемы бывают.
1. Иногда, по непонятным причинам, в sysservers не заполняются поля SrvName, SrvNetName и (не очень хорошо помню) datasource. Но это конечно фигня, если служба запускается. Можно исправить ручками. Хуже, когда служба дохнет, тогда надо копаться в реестре.
2. Переименовывал раз 10, но однажды не удалось восстановить репликации. Бился несколько часов. Потерпел поражение.
Поэтому, не рекомендую такие эксперименты на рабочих серверах. По крайней мере, предварительно надо хорошо позаботиться о резервировании всей ценной инфы.