Я бы посоветовал подождать выхода первого СП для 2000. Всё-таки баги есть, хотя и немного.

Процедуры придётся править, кое-что может не работать (к примеру, алиасы в апдейтах).

Скорость выше, чем на 6.5, но могут быть замедления на некоторых участках, их придётся переписать (например, если в сложной ХП идёт выполнение по разным ветвям, то кэш плана будет сохраняться для одной ветви, если выполнение пойдёт по другой - будет перекомпилировать).

Вообщем, переход надо делать с тщательным тестированием, в т.ч. под нагрузкой.