лицензию можно приобрести отдельно от техподдержки (т.е. второе уже по желанию)

необязательно лицензировать все ядра,
но при лицензировании всех - можно устанавливать сколько угодно копий (Instance) на операционную систему
а так-же нет ограничений на установку SQL Server в виртуальных машинах на этом хосте.

необязательно лицензировать (и соответственно использовать) все ядра

a522,

пока похоже на то что ты приводишь как аргумент - верно, по быстрому погуглил - опровержения не нашел (и твоя цитата прямым текстом требует лицензировать именно все имеющиеся, даже нельзя обойти интерпретацией Virtual core - A virtual core is a virtual representation of one or more hardware threads - т.е. в таком контексте Nod-ы / Affinity ядра назначенные на SQL Сервер наверное можно было-бы с натяжкой интерпретировать как виртуально выделенные)

просто странно немного получается: если кто хостинг сервера с резервом на рост под масштабирование хочет взять (или остальные ядра для других нужд, или перспективы бизнеса под вопросом, т.е. пока разведка и пр.) - но пока на ограниченном бюджете (потом по мере роста докупить и выделить дополнительные ядра) - то фиквам.

так-же в некоторых серверных системах IBM например - изначально на сервере ядер/процессоров больше и компания может их разблокировать (Capacity on Demand) докупив лицензию на железо
т.е. физически они там стоят, а практически использование заблокировано производителем - придётся лицензировать то к чему доступа нет.

П.С. ещё вопрос что будут потом делать с тенденцией переносить нагрузку с CPU на GPU (когда научатся перераспределять и часть SQL сервиса)