Господа, я сделал это.

Не сочтите за рекламу, ибо это есть фришный код,
особенно интересный с академической точки зрения.
Качать отседа http://www.gvu.newmail.ru
или прямо http://www.gvu.newmail.ru/sqlundo3.zip

Кто знаком с предыдущей версией, будут приятно
удивлены кучей снятых ограничений и более понятной
структурой объектов.

> И теперь, вроде бы, не обязательно что бы ключевое поле имело имя "ID".

Имя и тип ключевого поля безразличны. Могут быть любые.

> Но вот только как, при инсталяции, выбрать только те таблицы, которые нужны.

В процедуре spSUSetup можно задать вторым параметром имя таблицы. Тогда создание-удаление триггера будет произведено только для этой таблицы.

>На некоторых операциях, применение данного сервиса приводит к жутким тормозам. У меня, например, при добавлении 5 новых записей (за один раз) в одну из таблиц в другую таблицу хранимая процедура добавляет 300-500 записей - все это конечно тормооозииит.

Можно взглянуть на запрос и структуру таблицы (и триггеры на этой таблице, если есть)? Было бы интересно пооптимизировать.

Так как модификация разрешена, то вполне можно доделать по своему усмотрению. Процедура spSUSetup крайне простая и добавить пару строк туда не составит сложности. Я просто сделал общий вариант, а в каждом конкретном случае можно то или иное с'оптимизировать.
Вчера вечером я подправил одну багу. Имеет смысл качнуть либу заново. Изменения коснулись только процедуры spSUUndoTransaction, и можно подменить только её без переустановки.