create table dbo.ELARDocs  
(  
 XRecID int identity(1,1) primary key not null,  
 uploadDate datetime not null,
 docID int not null,  
 rccID int null default null,  
 verID int not null,
 docGUID varchar(255) not null,
 refName varchar(255) null default null,
 taskIDs varchar(1024) null default null
);  

create trigger ELARDocsInsert
on ELARDocs instead of insert
as begin
	insert into ELARDocs (uploadDate, docID, rccID, verID, docGUID, refName, taskIDs)
	select [uploadDate], [docID],
		case rccID when 0 then null 
			-- when rccID = '' then null
		end,
		verID,
		docGUID,
		case refName when '' then null end,
		case taskIDs when '' then null end
	from inserted
end

None of the result expressions in a CASE specification can be NULL.  

(затронута одна строка)

(затронута одна строка)

Время выполнения: 2020-05-22T15:18:06.8091147+05:00

-- т.е у меня тут 3 пустых поля и я ожидал, что будет затронута либо 1 строка, либо 3(по одной на каждый пустой параметр)
insert into ELARDocs values(getdate(), '3347676', '', '15854873', '91d97c33-a163-4d31-b9de-10564f6ff299', '', '' )

select uploadDate, docID,  (NULLIF(field, 0) or NULLIF(field, ''))...