WRKACTJOB (без параметров) выдает список всех активных JOB-ов во всех подсистемах (на что прав хватит), вы явно не админ AS/400, значит вас интересуют прикладные задачи, ну и кто вам кроме разработчика скажет где про них читать и для чего они нужны?

если интересует какой-то конкретный JOB - WRKJOB с полным именем JOB, а там есть возможность просмотреть JOBLOG и спул-файлы(если есть). есть хистори-лог - DSPLOG

я знаю только 1 русскоязычный форум по iSeries - http://www.sis.com.ua/forums/viewforum.php?f=1,
но на столь общие вопросы вам там вряд ли ответят.