При добавлении NOTNULL-поля в таблицу IBExpert предлагает сразу заполнить поле каким-то значением. Можно ли сделать какое-то поле для заполнения поля дефолтным значением или чекбокс "Запросить значение поля по умолчанию" в случае, если поле NULLABLE?

IBExpert,

Это же очевидно - чтобы после добавления поля не писать запрос для указания текущего значения либо правки через вкладку "Данные" у таблицы.

IBExpertЭто да, это очевидно. А вот то, что это еще кому-то нужно, кроме тебя, - совершенно неочевидно.
То есть потребность указать значение поля при добавлении - это такая крайне редкая вещь для разработчика БД, что требуется исключительно мне или кому-то раз в год?

IBExpertПолагаю, что в озвученной постановке - nullable поле, которое нужно заполнить одним и тем же значением во всех записях - задача нечастая.
Нечастая для таблицы с множеством записей. Для таблицы, состоящей из одной записи - очень частая. Там, как правило, хранятся специфические для БД данные и возможность сразу указать значение при необходимости - она реально удобна.
IBExpertМогу привязаться к наличию/отсутствию DEFAULT-значения при добавлении поля, всякие дополнительные галочки я городить не буду.
Это не нужно. NULLABLE-поле с дефолтом - это что-то экзотическое.

Галочка не обязательна. Например, кнопки "ОК с дефолтом" или просто поля ввода дефолтного значения при создании будет достаточно.