Пользовательские функции!
Select polzfun(pole) as newpole .....

function polzfun
lparameter m.kkk
push key clear
local m.ret
m.ret=iif(m.kkk.....
pop key
retrurn m.ret

PUSH KEY CLEAR ... нужны если пользоваться ON ESCAPE для снятия длинных SELECTов. Нельзя допустить чтобы при нажатии ESC прервалась пользовательская функция. Время SELECT при использовании пользовательских функций не сильно увеличивается - чаще ведь таблицы небольшие, а вот читается такой код куда лучше...

2: Venera - в одном запросе получить поля и работать с ними одновременно нельзя, а вот результирующие поле проверить можно (GROUP HAVING).