Вопли и стоны о гибели Лиса я слышу ещё с 5-й его версии. В то время все бегали и суетились вокруг двух священных коров - Делфи и Бейсика. А очень крутые пацаны умно закатывали зрение и говорили MFC, каркас приложения (C++). Где Васик (аууу) ... одной из причин популярности Делфи в России - большое число людей знающих его, было бы как в Штатах - писали бы на С.
А теперь давай вернёмся к истории ... когда в начале девяностых стало очевидно, что на ближайшее время любимым резвлечением большинства программистов станут базы данных - к языкам стали прикручивать средства доступа к БД. Нет, были конечно монстры, который ещё на Turbo C умудрялись базы делать ... но тут появилась Винда, потом ODBC. Потом приверженцы Паскаля (читай Делфи) начали кричать и быть себя в грудь, что у них есть самое-самое средство для разработки БД. И что?! Все средства у большинства языков (сред разработки) НЕ РОДНЫЕ - это либо прокладка ODBC, либо кем-то писаные модули, которые по производительности проигрывают Rushmore. Александр Третьяков и ВладимирМ тебе правильно сказали - пиши на чём умеешь, но и не забудь, что для быстрой разработки лучшего средства, чем Лис, тебе не найти. Да ещё поди найди средство без своих глюков и заморочек?
И подумай вот ещё о чём - как правило всё начинается с маленькой ЛБД - 5 - 10 таблиц на 100.000 максимум. Потом добавляется сетевой доступ. Потом постепенно переходим с файл-сервер на клиен-сервер. Какое средство тебе позволит создать продукт, который ты сможешь создать (для одного единственно пенька первого), так модифицировать и нарастить, при единственном условии, что твоя голова в ответе за то, куда сядет твой зад (я имею ввиду в т.ч. минимальное использование ф-й фокса в триггерах его базы данных)?
И не раз я слыша слова своих друзей, пишущих на различных языках, но знакомых с Лисом: "... а вот на Fox'е это было бы легче ...".

Могу сказать о Ростове - от 200 до 500, реже выше но и на 800 - 900 вакансии проскакивали, как устроишься.