Зачем? можно и в 2.6 сидеть и ОС, соответственно, DOS оставить, да так и машинку можно уровня 486DX100. Руководство Вашей конторы наверное только обрадуется такой непритязательности.
Только мир - это ж "не то, что вы видите из окна".
Он живет и меняется. Вот и вышла 9-ка. Можно обсуждать вопрос о переходе на нее, а 8 это уже свершившийся факт. Версии 2.6( dos & win), 6, 7 стоят у меня одновременно и то только для того чтобы поддерживать старые отмирающие проекты, до периода написания современной им замены. При этом семерка совсем отдыхает уже - все пересобрано под 8 и без лишних проблем.

подводный камень -
Set EngineBehavior 70
без которого некоторые sql не будут работать, c другими не сталкивался...