Видимо, это остатки от Си - обратный слеш говорит о том, что далее идет управляющий символ (или набор управляющих символов). Правда, такой синтаксис действует в очень ограниченных условиях. Как правило, только в пунктах меню

П\<ункт меню - сочетание клавишь Alt+у вызовет немедленное срабатывание данного пункта меню если меню активно и доступно

\- - вместо пункта меню будет горизонтальная полоса - разделитель пунктов меню

\\ - данный пункт меню будет недоступен (безусловный SKIP FOR .T.). Эта комбинация работает в ListBox (ComboBox), если источником данных для них является массив и содержимое отображаемого элемента массива начинается с этих символов. Правда, в массиве работает одиночный обратный слеш. Второй уже лишний.