Valerii... Хотелось бы иметь технику самовосстановления в случае таких ситуаций...
Используйте бесплатную версию MS SQL Server - а там внутри соединение как Linked server to MS VFP OleDb provider...

Если реализовывать чисто на FoxPro - то создаётся таблица, куда пишутся все обновления. Если типов данных мало, то таблица вклюяает данные - одна запись данные. Если данных много, возможны варианты. Независимый процесс - проверяет эту таблицу на наличие новых изменений - обновляет удалённый сервер. После обновления - берёт с удаленного данные которые должны были изменены и если всё в порядке - то отмечает данную запись как выполенную... Если соединение прошло неудачно - при следующем цикле повторить всё с начала... Логики тут может быть очень много (особенно по поддержанию целостности данных).

Чтобы не "изобретать велосипед" (что хотя и является очень хорошей тренировкой Ваших программистких skills) проще перейти на MS SQL Server - там уже всё это решено в виде Replication .

Good luck!