Привет. У меня такое было. Оказалось - что база битая, т.к. я добавил в одно место то-ли индекс, то-ли ограничение и данные в сетке отображались, а команда UPDATE MyTable SET Field1=Field1,... не ыполнялась.
Тебе при восстановлении ошибка на таблицу, наверное, указывает, так ты посмотри её и то, что до неё в словаре идёт, т.е открой rdb$relations и нйди там свою таблицу и ту, что до неё. И проверяй такой командой все поля.