Небольшое дополнение ко всей этой истории.
Дело в то что размер базы данных бывает очень большим, у некоторых клиентов исчисляется терабайтами. Люди которым приходится делать обновление у клиентов вынуждены работать по ночам и выходным (дабы не останавливать фирмы на время обновления). Резервная копия (инкрементная) к моменту начала обновления всегда уже существует, но что бы её накатить нужны часы, иногда ночи недостаточно. Поэтому давно витала идея как то эту проблему обойти. Если работать через дельту то откат можно произвести в течении минут, при этом на крайний случай конечно иметь резервную копию. Со спеца снимается временное давление и он сможет спокойно решить проблему и накатить обновление снова. Более того успеть обслужить нескольких клиентов.
Поэтому спасибо всем за советы и за критику. Хотелось бы ещё услышать аргументы против такого решения, где это может споткнуться. Например возможна ли ситуация при работе с дельтой когда что то может пойти не так как предполагается (с точки зрения обновления метаданных итп). То что нормальная резервная копия есть это как бы подразумевается.

Спасибо