Серверные рэйды вполне себе подхватывают конфиг массива с дисков, ибо на дисках он (конфиг массива) и хранится. Надо только ушами не хлопать в настроечной утили контроллера. А десктопным недорэйдам под базами делать нечего, уж лучше замутить массив зеркало на паре ссд+хотспар средствами mdadm, перетыкивается в любой линуксовый хост и поднимаешь массив, только опять же ушами не прохлопать, очень легко путается команда пересборки имеющего массива с созданием массива.

Значит время простоя в пару дней не критично для данной конторы. Накатили бэкап на один из десктопов и продолжили работу, пока новый сервак едет.