AndrewQwer,
нет такого механизма в Cache.
Как вариант:
Можно логировать на открытии объекта (если глобал описан в классе).
Можно логировать открытие пользовательского интерфейса, где отображается (читается) глобал.
Но это не отслеживание чтения глобала, а отслеживание интерфейсов, в которых он участвует. О некоторых можете и не догадываться.

AndrewQwerБольшое спасибо, но к счастью решено не изобретать велосипеды и отказаться от ненужной идеи наблюдения за глобалом.
В тему вроде. По довольно давнему опыту делали простую систему слежения за активностью пользователей, которая, к сожалению, не получила дальнейшего развития, но была весьма удобна на этапе запуска большой системы.

В лог (глобал) заносили события: кто (пользователь), когда (дата-время), откуда (идентификация компьютера), что-делал (вход в какую подсистему, запуск какой задачи-[параметры-задачи]).

Мы (разработчики) этот анализ использовали в своих целях - какие задачи и кем используются и как быстро и кем осваиваются новые задачи, чтобы ускорить ввод в эксплуатацию.

Руководство смотрело активность своих сотрудников по освоению системы и объемам обработки данных (довольно условно, конечно, но за это не премировали, а только ругали за отсутствие своевременной и поголовной активности, что давало хороший эффект).

Местные режимные службы очень быстро вычислили несанкционированную активность - работу под чужими паролями, не в свое время, с чужих компьютеров и т.п.

Добавить такой код (лог) даже в работающую систему довольно просто (на входе в модуль и на кнопках - обработке действий пользователя). Лог, так как регистрирует реальную работу пользователя с клавиатурой, совсем небольшой.