Олег Соловьевне может быть скопирована никакими техническими и нетехническими средствами.
конечно может. Поэтому писать нужно не что "не может", а что это делать запрещено.

Я бы вообще сделал так - Поскольку это "авторский курс", никто вас полностью материалы в электронном виде предоставлять обязать не может. Курсантам вы можете выдавать в электронном виде образцы заданий, какую-нибудь общую информацию, и т.д.
А как минимум половина курса у вас "на бумаге" существовать не должна, вы ее должны читать из головы.

В этом случае у вас красть нечего. Я как раз такие курсы провожу, если меня позвали на готовую группу - я беру 40-50% от стоимости, как минимум. Если я сам набираю группу, то просто ищу помещение, и плачу за его аренду и за питание и чай-кофе курсантам.
Учебный центр платить вам должен только сдельно. Никаких "зарплат преподавателя" и прочего бреда быть не должно - вы не являетесь их сотрудником.
Но, разумеется, нужно культурно делиться и договариваться, чтобы выгодно было и вам, и им.

Если же вы весь курс сделаете в электронном виде, и даже его просто напечатаете, то его тут же скопируют, будьте уверены. И никакие формальные запреты тут не помогут. Хотите судиться? Welcome, но если нет поддержки в виде хорошего юриста, то шансов выиграть никаких.
Поэтому - не надо доводить до ситуации, в которой вам придется защищать свою интеллектуальную собственность в суде.

ну а если у вас весь материал оформлен в эл. виде, то этот курс нужно просто издавать как книгу.