Под коллекциями Oracle обычно подразумеваются PL/SQL-таблицы, начиная с Oracle8i дополнительно появились объектные таблицы. Первые представляют собой не более чем индексированные массивы, с ними нельзя работать через операторы SQL: SELECT, INSERT, UPDATE, etc, но в запросах можно использовать элементы массива, указывая его индекс. Объектные же таблицы могут использоваться точно так же, но возможностей у них гораздо больше: использование в запросах, создание обыкновенных таблиц на их основе, доступ к методам объектов таблицы и т.д.

Главное отличие оракловых коллекций от временных таблиц ИМХО состоит в возможности передачи их в качестве аргумента процедуры (здесь я могу ошибаться, может это не так, т.е. в MSSQL можно "обмениваться" временными таблицами?) и хранении их экземпляров в контексте сессии. В MSSQL, насколько я знаю, отсутствует понятие пакета, или PACKAGE, где можно сохранять пользовательские переменные, к примеру, экземпляра массива. И если участки кода Oracle. использующие коллекции только "для внутреннего употребления", можно будет достаточно безболезненно переписать на использование временных таблиц, то код, использующий "разделяемые" коллекции, ИМХО придется переосмысливать полностью.