ещё при появлении 1с встала проблема - необходимо было что-то для внутреннего учета, более удобное для менеджеров... 1с уже в конторе работала - в бухгалтерии.
выбирали между переделкой 1с и самописным.
выбрали - второе. написал на аксе.
и ни разу не пожалели этот выбор. было намного удобнее для менеджеров, намного быстрее 1с.
был даже спор с бухгалтером - где быстрее подготовить счет с учетом резервов, остатков, планов поставок и пр.

ну и есть знакомый, нечто аналогичное делавший на 1с, но с учётом технологических процессов предприятия
в итоге у него получилась практически самописка, но на "языке программирования 1с"

есть 2 пути
1 - бизнес подстраивается под готовый (сторонний, покупной) софт
2 - софт пишется под потребности бизнеса.
каждый выбирает свой путь. это не отвергает того, что для внешнего использования (связи с внешним миром) применяется 1с - всё-таки налоговая отчетность дело очень тонкое - и пусть им занимается сам внешний мир.
а существование 1 пути подтверждает тот факт, что и у 1с есть море конфигураций, они тоже хотят удовлетворить "внутренние процессы" всякого бизнеса.

всё дело в том - сколько и за что хочет платить клиент и понимает ли он во что запрягается....

да и ещё вариант без субд. типа как акс файл-сервер.
вот это самое главное , что надо учитывать.
но это будет в любом случае.
если использовать 1с - по любому надо иметь 1с-ника - оутсорсинг, свой аникейщик или ещё как.
т.е. платить за сопровождение придётся.
и если нужна прога под конкретный бизнес, техпроцессы, то даже любая конфигурация 1с в конце концов превратится в самописку. и не факт что это окажется дешевле, чем чем содержать своего прогера... и бояться , что он уйдёт...