А если без "предположим", конкретизировать вопрос? Просто если важна форма документа, то зачастую требуется тупо хранение вообще бумажного оригинала. Если же важно содержимое, то тут есть множество вариантов решения проблемы меняющихся справочников. Спросите в проектировании БД. Это могут быть исторические справочники (или как говорят одинэсники "периодические реквизиты"). Это могут быть какие-то организационно-методические решения и т.п.